本ランチはセミブッフェ形式で、シェフがこだわり抜いた3種類のメイン料理からお好みの1品をお選びいただけます。お客様の目の前で、上質な九州産黒毛和牛をヒマラヤ岩塩の上で炙って提供する「九州産A4黒毛和牛の岩塩炙り」、旬のぶりを相性の良い照り焼き仕立てアクセントに柚子の香りを加えた「ぶりの照り焼き仕立て ゆずの香り」、そしてジューシーな阿蘇自然豚を、柔らかくなるまで低温でコンフィーにして香ばしく焼き上げた「阿蘇自然豚のコンフィー 2種のソースで」を用意しました。

さらに、香り・視覚・体験が融合した冬のブッフェフェア「ウィンターマーケット〜ほっこりあったか、冬のごちそう物語〜」も同時開催します。「HOT! ウィンターキッチン」をテーマに、スパイスやハーブの香りが立ちのぼる冬のブッフェ体験を提供します。ご当地食材がグツグツと煮込まれた薬膳豆乳ポトフや、中東のスパイスとゴルゴンゾーラが香る濃厚なグラタンなど冬にぴったりの料理をはじめ、蝦夷鹿のテリーヌやカニとロブスターのクリームコロッケなど年末年始を華やかに彩る料理がラインアップします。食欲を誘いながら、身体の芯から温めてくれる冬のご馳走をご堪能ください。

【メインメニュー / 定期的に変更となります】
① ぶりの照り焼き仕立て　ゆずの香り
② 九州産A4黒毛和牛の岩塩炙り / ワゴンサービスで提供
③ 阿蘇自然豚のコンフィー　二種のソースで

【ブッフェコーナーメニュー例】
デュカ香るポテトとゴルゴンゾーラチーズのグラタン / 薬膳豆乳ポトフ / 白身魚の香草パン粉焼き　トマトクリームソース / チキンのソテー 猟師風 / オニオングラタンキッシュ / パエリア風シーフードライス / ミネストローネ / オリエンタルハイカレー / 蕪のブランマンジェ / グルマンディーズサラダ　トリュフドレッシング / 蝦夷鹿のテリーヌ　ハーブマスタードと林檎のゼリー / ナッツとレーズンのさつまいもサラダ / スモークサーモンとアボカドのタブレ / メランジェサラダ / カラフルトマト / ミックススプラウト / スイートコーン / チョコレートフォンデュ / カスタムメイドチーズクリームモンブラン / ピスタチオケーキのドバイチョコレート風アレンジ / 本日のデザート（2種類） / グリューワインゼリー　スパイスバニラクリーム など約30種類

【ドリンクメニュー例】
コーヒー / アイスコーヒー / 紅茶 / アイスティー / ウーロン茶 / オレンジジュース / カルピス / メロンソーダ / 白ぶどうジュース / 山ぶどうジュース / アップルジュース / レモンジュース　ほか ※上記メニューは食材の入荷状況や季節で変更となる場合がございます。

時 間	11:30～15:00　※オーダーストップ14:30　※時間制限なし
場 所	B2F レストラン「LINK SQUARE（リンクスクエア）」
料 金	大人 2,800円（税込）/ 4歳～小学生 1,800円（税込）　※3歳以下は無料

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ご予約・お問い合わせ ：レストラン予約課（10:00-19:00）　TEL 092-461-2101