2026年9月1日（火）から10月31日（土）までの期間、レストラン「LINK SQUARE（リンクスクエア）」にて、「イタリアンバル ディナーブッフェ」を開催いたします。

本フェアでは、ライブキッチンで焼き上げる5種類のピッツァを週替わりで提供するほか、ボロネーゼやカルボナーラ、トマトクリームなどの多彩なパスタを食べ放題でご用意します。さらに、パルミジャーノの器を使って仕上げるライブパスタや、スライサーで切り分けるプロシュットなど、目の前で完成するライブ感あふれる料理もお楽しみいただけます。

■ 焼きたてのピッツァは5種類を週替わりで
ディナーブッフェの中心となるのは、ライブキッチンで焼き上げるピッツァ。マルゲリータ、クアトロフォルマッジ、生ハムとルッコラ、シーフードジェノベーゼといった王道から、明太子とイカ、焼とうもろこしとベーコン、きのことほうれん草など、親しみやすい具材まで、豊富なバリエーションをご用意。焼きたてならではの香ばしい風味とともに、週ごとに異なる味わいを楽しめるのも特徴です。

■ パルミジャーノの器で仕上げるライブパスタ
パスタは、ボロネーゼ、カルボナーラ、トマトクリームなどを食べ放題で提供。さらにライブキッチンでは、大きなパルミジャーノの器を使ってパスタを和え、チーズの風味をまとわせて仕上げる一皿もご用意します。目の前で仕上げる臨場感と、パルミジャーノの濃厚な風味を楽しめる、今回のディナーブッフェならではのメニューです。また、プロシュットはスライサーで切り分け、グリッシーニやパルメザン、EXVオイルなどとともに提供。イタリア料理を代表する味わいを、出来立ての料理とともに味わえる内容としました。

■ 前菜から温製料理、デザートまで多彩なイタリア料理
ピッツァやパスタだけでなく、イタリア料理を中心とした前菜や温製料理も豊富に揃えます。前菜には「水牛モッツァレラとカラフルトマトのカプレーゼ」「モルタデラハムのアンティパストミスト」「イカとセロリ、ブロッコリーのジェノベーゼ」「秋野菜のインサラータ・ミスタ」などをラインナップ。温製料理には「ムール貝のマルサラワイン蒸し」「若鶏のサルティンボッカ 秋茸とパルミジャーノクリームソース」「牛肉の赤ワイン煮込み」「鶏肉のカチャトーラ」などを提供します。デザートには、ティラミス、パンナコッタ、カッサータ、マリトッツォなど、イタリアを代表するスイーツをご用意します。

■ 9月と10月で一部メニューを変更して提供
期間中は、月替わりの限定メニューをご用意します。9月は「フリットミスト」や「アクアパッツァ」、10月には「アランチーニ」や「秋刀魚のグラティート シチリア風」が登場。2か月の開催期間を通じて、訪れるたびに異なる秋の味わいをお楽しみいただけます。

■ 「ペローニ」やソムリエセレクトのワインなど、料理と楽しむドリンク
ドリンクにもイタリアの要素を取り入れました。ビールにはイタリア産の「ペローニ」を採用するほか、ワインはソムリエが選定した、白・赤を取り揃えます。さらに、カンパリやアマレットなどのイタリア原産リキュールをはじめ、焼酎やハイボール、各種カクテルまで幅広く揃え、料理やお好みに合わせてお楽しみいただけます。

■ 博多駅直結のLINK SQUAREで楽しむ、秋のイタリアンディナー
JR博多駅筑紫口から徒歩1分、地下鉄博多駅に直結する「LINK SQUARE」。ライブキッチンで仕上げるピッツァやパスタをはじめ、多彩なイタリア料理とドリンクを自由にお楽しみいただけるディナーブッフェです。仕事帰りのお食事やご友人との会食、ご宿泊時の夕食など、多様なシーンで秋のディナータイムをお過ごしいただけます。

【ディナーブッフェメニュー例】
[前菜・冷製料理]
芳醇チーズのクロッカンテ / モルタデラハムのアンティパストミスト ドライフルーツ / 水牛モッツァレラとカラフルトマトのカプレーゼ / イカとセロリ、ブロッコリーのジェノベーゼ / オリーブとドライトマトのマリネ ローズマリー風味 / 秋野菜のインサラータ・ミスタ / バーニャフレイダ / ブルスケッタ2種 / 鶏胸肉のトンナート風 など

[温製料理]
フリットミスト（9月） / アランチーニ（10月） / アクアパッツァ（9月） / 秋刀魚のグラティート シチリア風（10月） / 小松菜とベーコンのフリッタータ / 海老と茸のガーリックアヒージョ / ムール貝のマルサラワイン蒸し / 若鶏のサルティンボッカ 秋茸とパルミジャーノクリームソース / 牛肉の赤ワイン煮込み / 鶏肉のカチャトーラ / 豚肉と根菜のブロード / ベネチア・ハリーズバー ビーフカレー など

[ライブキッチン]
ピッツァ5種類（週替わり） / パルミジャーノパスタ / プロシュット など

[パスタ]
ボロネーゼ / カルボナーラ / トマトクリーム など

[デザート]
ティラミス / パンナコッタ / カッサータ / マリトッツォ など

【ドリンクメニュー例】
生ビール / 黒ビール / ペローニ / ソムリエセレクト白ワイン / ソムリエセレクト赤ワイン
ウイスキー（ハイボール） / 各種カクテル / 焼酎 / ノンアルコールドリンク  など

日 時	2026年9月1日（火）～ 10月31日（土）
会 場	B2F「LINK SQUARE」
時 間	18:00～22:00（O.S 21:30 / 120分制）
料 金	大人5,000円 / 中高生 3,000円 / 4歳～小学生2,000円 / 3歳以下無料 ※料金にはお食事・フリードリンクが含まれます　※料金は税込み

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ご予約・お問い合わせ ：レストラン予約課（10:00-19:00）　TEL 092-461-2101